Schlesischer Kuchen
Schlesischer Kuchen
2019-02-03 19:17:28
Portionen 4
(2 Stimmen)
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Zutaten
- 450 g Mehl
- 30 g Hefe gedrückt
- 2 Tassen warme Milch
- 50 g weiche butter
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- Eine Prise Salz
Auf der anderen Seite
- 200 g weiche butter
- 200 g Zucker
- 3 Eiern
- 1 kg Hüttenkäse
- 40 g Stärke
- Eine Prise Salz
- Die Rinde von 1 geriebene Zitrone
Auf der anderen Seite
- 350 g Mehl
- 200 g Zucker
- eine Spitze eines Salzmessers und eine weitere aus gemahlenem Zimt
- 200 g weiche butter
Für das Backofenblech
- Butter oder Margarine
Anweisungen
- Ein Backblech einfetten. Sieben Sie das Mehl in einer Schüssel und machen Sie ein Loch in der Mitte. Zerkleinern Sie die Hefe darin und arbeiten Sie sie zusammen mit der Milch und etwas Mehl. Gären lassen 15 Minuten der vorherige Teig bedeckt.
- Die Butter schmelzen, Integrieren Sie es zusammen mit dem Zucker, das Ei und Salz zum vorherigen Teig geben und alles mit dem Rest des Mehls zusammenarbeiten, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Andere gären lassen 15 Minuten. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, Eier, Hüttenkäse, die Stärke, Salz und Zitronenschale und alles gut kneten.
- Den Sauerteig so verteilen, dass er das Backblech bedeckt und die Hüttenkäsefüllung darüber verteilen. Mehl mit Zucker mischen, Salz und Zimt.
- Die Butter schmelzen und unter Rühren Tropfen für Tropfen hinzufügen. Den Teig mit den Händen klumpig bearbeiten und über die Hüttenkäsefüllung verteilen.
- Alle anderen gären lassen 15 Minuten. Den Backofen auf 210 Grad. Backen Sie den Kuchen 20-25 Minuten bei mittlerer Ofenhöhe
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