Hefewaffeln
Hefewaffeln
2019-02-03 19:07:58
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Zutaten
- 375 g Mehl
- 25 g de levadura
- 50 g Zucker
- 1/2 l warme Milch
- 4 Eiern
- 125 g weiche butter
- Eine Prise Salz
- die Rinde von 1/2 geriebene Zitrone
Auf der anderen Seite
- 3/8 de l de nata líquida
- 3 El Zucker
- 1/2 Tasse Puderzucker
Para el barquillero
- Öl
Anweisungen
- Sieben Sie das Mehl in einer Schüssel und machen Sie ein Loch in der Mitte. Desmenuzar en él la levadura y trabajarla con 1 Teelöffel Zucker, 1/8 der 1 de leche y un poco de harina. Dejar fermentar esta masa previa tapa da 15 Minuten.
- Incorporar el resto del azúcar, el resto de la leche, Eiern, geschmolzene butter, la sal y la corteza de limón en la masa previa y trabajar todo junto con el resto de la harina hasta que la masa haga burbujas. Lass andere gären 25 Minuten.
- Calentar el barquillero y untar el interior con aceite. Poner tres cucharadas de masa para cada barquillo y cocerlo hasta que esté dorado. Tarda 5-7 Minuten, según la temperatura del barquillero.
- Dividir los barquillos en tres partes y dejar que se enfríen sobre una rejilla. Montar la nata con el azúcar e introducirla en una manga pastelera con boquilla estrellada.
- Echar nata sobre un barquillo y poner otro barquillo encima. Tamizar azúcar en polvo sobre los barquillos rellenos.
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