Parathas (ungesäuertes Brot)

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Parathas (ungesäuertes Brot)
Menschen 6
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
30 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
40 min
Vorbereitungszeit
30 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
40 min
Zutaten
  • 1/2 Tasse Mehl integral (Atta)
  • 1 Tasse Normalmehl (Roti)
  • 1/2 Teelöffelsalz
  • 3 Esslöffel Ghee
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 2 Löffel mehr ghee, zum Braten
Anweisungen
  1. Mehle und Salz in einer mittleren Schüssel sieben
  2. Integrieren 1 Esslöffel Ghee und das Wasser benötigt, um einen elastischen Teig zu bilden. Den Teig kurz auf einer leicht bemehlten Oberfläche. Übergeben Sie die Walze, um ein Rechteck von 60 x 30 cm. Erweichen Sie das restliche Ghee, bis es elastisch ist, und verteilen Sie es im Teig. Rollen im Schweizer Stil herstellen und den Teig in 6 gleiche Stücke.
  3. Crush die Enden jeder Rolle, so dass das Ghee nicht herauskommt. Die Arbeitsfläche und die Walze leicht verheern und jede Rolle zu einer Runde von wenigen 15 cm Durchmesser. Enharine leicht jede Paratha.
  4. Erhitzen Sie eine dicke Bratpfanne bei mittlerer Hitze und schmelzen Sie etwas von dem restlichen Ghee. Tueste die parathas eins nach dem anderen, zerkleinern sie leicht mit einer sauberen Serviette oder Spachtel, versuchen, den Teig in schwamm zu bekommen. Es sollte etwas mehr als eine Minute auf jeder Seite dauern. Parathas können als Ersatz für Reis serviert werden. Servieren Sie sie mit den Kebabs, mit einem trockenen Curry und Gurkenplatitos und Streu- und Tauchsaucen.
Notizen
  • Sie können den Teig am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
  • Schwierigkeiten: dazwischenliegend.
Rezepte einfach zu https://recetasdecocinafaciles.NET /

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