Mexikanischer Burger mit Guacamole

Mittagessen
picante
Mexikanische Küche
Fleisch
Mexikanischer Burger mit Guacamole
Menschen 4
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
30 min
Kochzeit
15 min
Gesamtzeit
45 min
Vorbereitungszeit
30 min
Kochzeit
15 min
Gesamtzeit
45 min
Zutaten
  • 1 Esslöffel Öl
  • 3 cucharaditas de aceite de guindilla
  • 1 große Zwiebel, cortada fina
  • 500 g de carne magra de vacuno,fein gehackt
  • 1/2 cucharadita de guindilla en polvo
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffelsalz
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1/4 Tasse Öl, adicional
  • 4 Mais-tortillas, por la mitad
  • 1 taza de hojas de lechuga, en tiritas
  • 1 Tomaten, cortado en rodajas finas
  • 1/2 taza de salsa de tomate embotellada
Guacamole
  • 1 aguacate mediano maduro
  • 1 tomate maduro pequeño, pelado y finamente picado
  • 1 zerdrückte Knoblauchzehe
  • 1/2 kleine Zwiebel, cortada fina
  • 1 El Zitronensaft
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
Para preparar el guacamole
  1. corte el aguacate por la mitad, deshuéselo y pélelo. Ponga la pulpa en un cuenco y trabájela con un tenedor; añádale el tomate, Knoblauch, die Zwiebel, el zumo y el cilantro. Líguelo todo bien y resérvelo.
Andere
  1. En una sartén con la mezcla de aceites, sofría la cebolla a fuego medio unos 3 minutos o hasta que esté dorada. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Amase la carne, die Zwiebel, la guindilla en polvo, Kreuzkümmel, la sal y 1/2 taza de queso hasta obtener una masa bien ligada; forme 4 porciones redondas y planas.
  2. Vuelva a calentar la sartén, añadiendo aceite, si procede. Fría las porciones a fuego medio unos 3 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun und durchgebraten sind.
  3. Mientras se fríe la carne, vierta una cucharada de queso en una mitad de cada tortilla. Pliegue las tortillas en dos, péguelas y fríalas hasta que estén tostadas por ambos lados. Cubra cada tortilla con lechuga, Tomaten, ein Burger, salsa de tomate y guacamole.
Notizen
  • Sírvase del queso para mantener las tortillas pegadas cuando las fría.
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