Kaiser Franz Joseph Torte
Kaiser Franz Joseph Torte
2019-01-30 13:46:35
Portionen 4
(1 Stimmen)
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Zutaten
- 100 g weiche butter
- 250 g Zucker
- 6 Eigelb
- Eine Prise Salz
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Glas Maraschino-Likör (2 CL)
- 50 g Paniermehl
- 250 g gehackte Mandeln
- 50 g gehackte kandierte Zitronenschale
- 80 g Mehl
- 4 Eiweiß
Auf der anderen Seite
- 450 G Johannisbeergelee
- 200 g Puderzucker
- 1 El Zitronensaft
- 2 Esslöffel Maraschino
Für den Formenbau
- Butter
Anweisungen
- Fetten Sie den Boden einer abnehmbaren Form von 22 cm Durchmesser. Den Backofen auf 200 Grad. Die Butter mit berühmten Namen schlagen, die Hälfte des Zuckers, bis sie schaumig ist, und das Eigelb nacheinander hinzufügen.
- Mischen Sie das Salz, Zimt, Alkohol, Paniermehl, Mandeln, die kandierte Zitronenschale und das Mehl mit dem Eigelbteig gesiebt. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker bis zum Schnee schlagen und von unten nach oben in den Teig geben.
- Den Teig in die Pfanne geben und kochen 40-50 Minuten bei der durchschnittlichen Höhe des Ofens. Auf einem Gestell abkühlen lassen. Bei etwa zwei Stunden, Den Kuchen zweimal horizontal anschneiden.
- Zwei Kuchenspitzen mit Gelee bestreichen und alle drei aufeinander legen.
- Puderzucker mit Zitronensaft und Likör vermischen, Werfen Sie es in die Mitte des Kuchens und lassen Sie es in großen Tropfen entlang der Ränder abtropfen. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Messer.
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