Anleihen von Zucker

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Französische Küche
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Anleihen von Zucker
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Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
25 min
Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
25 min
Zutaten
  • 20 g Hefe gedrückt
  • 1/2 Tasse warme Milch
  • 80 g Butter oder margarine
  • 1 Ei
  • 1/3 cuclurradita de sal
  • 1 punta de cuchillo de cardamomo molido
  • 320 g de harina o yema de huevo
  • 1 Tasse groben Zucker
Für die Fettpfanne
  • Butter oder margarine
Anweisungen
  1. Untar ligeramente una chapa del horno con mantequilla o margarina. Desmenuzar y deshacer la levadura en la leche templada. Derretir la mantequilla y agregar el huevo, la sal y el cardamomo. Das Mehl auf eine Quelle, añadirle la levadura diluida y la mezcla de mantequilla y amasar todo hasta obtener una masa firme. No dejar fermentar la masa. Calentar el horno a 240“.
  2. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche. formar un rollo largo y grueso con la masa de levadura. Cortar el rollo en 24 rodajas. hacer con cada una un cordón de masa de unos 50 cm de largo y enroscarlo en forma de lazo. Untar los lazos con la yema batida y hundirlos por el lado untado en el azúcar gruesa.
  3. Ponerlas sobre la bandeja del horno y cocerlas 8-10 Minuten auf halber Höhe. Separar con cuidado los lazos de la bandeja del horno y dejarlos enfriar sobre una rejilla. Recién hechos es como mejor saben
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