Hamburguesa de carne de cerdo al aceite de sesamo

Hamburguesa de carne de cerdo al aceite de sesamo
Porzioni 4
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tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
15 min
tempo totale
45 min
tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
15 min
tempo totale
45 min
Ingredienti
  • 375g de carne magra de cerdo,macinate
  • 2 cucharaditas de jengibre recién rallado
  • 2 dientes de ajo majados
  • 1/3 taza de castañas de agua picadas
  • 1/2 taza de zanahoria bien rallada
  • 1/2 taza de col china, en tiritas
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa de guindilla dulce
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • sale e pepe
  • 1 cucharada de aceite de cacahuete
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo
  • 1 taza de brotes de judia
  • 1 Zucchine, cortado en diagonal en rodajas finas
  • 1/2 taza de lechuga oruga
  • 60g de ramitas de guisante
  • 4 panecillos de sésamo
Istruzioni
  1. Forme una masa con la carne picada, Ginger, aglio, las castañas de agua, la carota, la col, la salsa de saja, la salsa de guindilla, zucchero, sale e pepe. Divídala en 4 porciones redondas.
  2. En una sartén con el aceite de cacahuete, fría las hamburguesas a fuego medio por ambos lados hasta que estén doradas y bien hechas; resérvelas calientes. Vierta el aceite de sésamo en la sartén y rehogue unos 3 minutos a fuego medio los brotes de judía, el calabacín, la lechuga y las ramitas.
  3. Corte los panecillos en dos, tuéstelos ligeramente y úntelos con mantequilla al gusto. Sirva la base del pan cubierta con la hamburguesa, la mezcla de hortalizas y el panecillo.
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