Pane di grano
Pane di grano
2018-01-31 14:54:05
Persone 4
Pane di grano con robot da cucina Thermomix
(3 voti)
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tempo di preparazione
tempo di cottura
tempo totale
Ingredienti
- 600 g farina di frumento
- 350 g di acqua
- 2 cucchiaini di sale (se possibile, sale maldon)
- 1/2 cucchiaino di zucchero integrale
- 40 g lievito pressato
Istruzioni
- Versare l'acqua nel contenitore Thermomix, sale e zucchero e il programma 2 minuti, 37o velocità 2.
- Aggiungere il lievito, mescolare qualche secondo, iniezione della farina e programmazione 15 A 30 secondi a velocità 6.
- Impastare in velocità Spike durante 3 minuti. Rimuovere la massa dal Thermomix, dare la forma desiderata, mettere in una fontana, coprirlo e lasciarlo crescere fino a raddoppiare il suo volume.
- Preriscaldare il forno a 225o. Una volta caricato, mettere l'impasto in forno e fermarsi 25 A 30 minuti non aperti.
Note
- Suggerimenti: Se si aggiunge un po 'di olio all'inizio, pane sarà più soffice. E se spalmate le mani con olio prima di estrarre l'impasto dal Thermomix, si attaccherà di meno ed è più facile da gestire.
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