Pane di grano

pane di grano
fodera
Cucina tedesca
Bimby
Pane di grano
Persone 4
Porzioni 4
Pane di grano con robot da cucina Thermomix
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
30 min
tempo totale
45 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
30 min
tempo totale
45 min
Ingredienti
  • 600 g farina di frumento
  • 350 g di acqua
  • 2 cucchiaini di sale (se possibile, sale maldon)
  • 1/2 cucchiaino di zucchero integrale
  • 40 g lievito pressato
Istruzioni
  1. Versare l'acqua nel contenitore Thermomix, sale e zucchero e il programma 2 minuti, 37o velocità 2.
  2. Aggiungere il lievito, mescolare qualche secondo, iniezione della farina e programmazione 15 A 30 secondi a velocità 6.
  3. Impastare in velocità Spike durante 3 minuti. Rimuovere la massa dal Thermomix, dare la forma desiderata, mettere in una fontana, coprirlo e lasciarlo crescere fino a raddoppiare il suo volume.
  4. Preriscaldare il forno a 225o. Una volta caricato, mettere l'impasto in forno e fermarsi 25 A 30 minuti non aperti.
Note
  • Suggerimenti: Se si aggiunge un po 'di olio all'inizio, pane sarà più soffice. E se spalmate le mani con olio prima di estrarre l'impasto dal Thermomix, si attaccherà di meno ed è più facile da gestire.
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