Torte boeme
Torte boeme
2019-02-03 18:52:04
Porzioni 4
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tempo di preparazione
Tempo di cottura
tempo totale
Ingredienti
- 500 g di farina
- 30 g lievito pressato
- 1/4 l di latte tiepido
- 100 g di burro
- 80 g di zucchero
- 2 uova
- un pizzico di sale
- la corteccia di 1/2 scorza di limone grattugiata
- 500 g de requesón
- 50 g di burro
- 200 g di zucchero
- 2 tuorli d'uovo
- 1 cucharada de fécula
- 1 cucchiaio di rum
- 2 tuorli d'uovo
D'altro canto
- 250 g de semillas de adormidera molidas
- 80 g di zucchero
- 1 cucharada de pan rallado
- 1/4 l di latte
D'altro canto
- 1 tuorlo d'uovo
- 250 g de mermelada de ciruela
Per la teglia del forno
- burro
Istruzioni
- Preparar una masa fermentada con los ingredientes comprendídos desde la harina a la corteza de limón rallada.
- Mezclar el requesón con la mantequilla, zucchero, i tuorli d'uovo, la fécula y el ron. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la masa de requesón de abajo arriba.
- Mezclar las semillas de adormidera con el azúcar, el pan rallado y la leche, hervir y dejar enfriar. Dividir la masa fermentada en trozos de 50 g, formar con cada uno de ellos un redondel con un borde y pintar éste con yema batida.
- Colocar en cada pan cuatro montoncitos de la masa de requesón, cuatro de la masa de adormidera y en el centro uno de mermelada. Dejar fermentar 10 minuti.
- Scaldare il forno a 200 grados y cocer los pasteles 20-25 minuti a mezza altezza
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