Gazpacho in Bimby
Gazpacho in Bimby
2018-01-31 12:50:36
Persone 4
Gazpacho in thermomix con robot da cucina Thermomix
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tempo di preparazione
tempo di cottura
tempo totale
Ingredienti
- 1 kg di pomodori molto maturi, senza peeling
- 1 piccolo peperone rosso
- 1 dente di aglio
- 1 piccolo pezzo di cipolla
- 1 piccolo cetriolo parzialmente sbucciato
- 1 limone sbucciato, senza pelle bianca o pepite o aceto
- Sale
- 50 g (1/2 Calice) olio
- Acqua a piacere
Istruzioni
- Mettere tutti gli ingredienti nel bicchiere Thermomix tranne l'olio e il programma 3 A 5 minuti a seconda della qualità del pomodoro, a velocità 5-7-9 progressivo.
- Mescolare nell'olio e mescolare bene con la spatola. Aggiungere acqua con ghiaccio, da gustare.
Note
- Suggerimenti: Servire con verdure mosse e picatostes. Può anche essere accompagnato con prosciutto di Serrano tritato.
- Se si desidera un gazpacho più emulsiota, mettere l'olio nel Thermomix fin dall'inizio, considerando che il colore rosso sarà di minore intensità.
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