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Torte di crema di Transilvania

Torte di crema di Transilvania
Torte di crema di Transilvania
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tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
40 min
tempo totale
2 HR
tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
40 min
tempo totale
2 HR
Ingredienti
  • 500 g di farina
  • 40 g lievito pressato
  • 80 g di zucchero
  • 1/4 l di latte tiepido
  • 80 g di margarina
  • 1 uovo
  • un pizzico di sale
D'altro canto
  • 1/2 l di panna liquida
  • 5 tuorli d'uovo
  • 75 g di zucchero
  • 1 cucharada colmada de sémola
  • 5 chiaro d'uovo
  • 100 g di uvetta
Per la teglia da forno
  • margarina
Istruzioni
  1. Engrasar ligeramente una bandeja de horno. Setacciare la farina in un piatto, fare un buco al centro, desmenuzar en él la levadura y amasarla junto con un poco de azúcar, harina y la leche.
  2. Dejar fermentar la masa tapada 15 minuti. Trabajar el resto del azúcar, la margarina derretida, el huevo y la sal con la masa previa y el resto de la harina hasta que la masa haga burbujas.
  3. Lasciar fermentare 15 minuti. Scaldare il forno a 200 gradi. Extender la masa y cubrir con ella la bandeja del horno. Cerrar el borde abierto de la bandeja con papel de aluminio doble.
  4. Batir la nata con las yemas, el azúcar y la sémola. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas de abajo arriba a la masa de nata junto con las pasas.
  5. Distribuir la masa de nata sobre la masa fermentada y cocer 35-40 altezza media dei minuti forno. Dejar enfriar un poco el pastel y cortarlo en trozos.
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