Torte di crema di Transilvania
Torte di crema di Transilvania
2019-02-03 16:54:07
Porzioni 4
(1 voti)
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tempo di preparazione
tempo di cottura
tempo totale
Ingredienti
- 500 g di farina
- 40 g lievito pressato
- 80 g di zucchero
- 1/4 l di latte tiepido
- 80 g di margarina
- 1 uovo
- un pizzico di sale
D'altro canto
- 1/2 l di panna liquida
- 5 tuorli d'uovo
- 75 g di zucchero
- 1 cucchiaio pieno di semola
- 5 chiaro d'uovo
- 100 g di uvetta
Per la teglia da forno
- margarina
Istruzioni
- Ungere leggermente una teglia da forno. Setacciare la farina in un piatto, fare un buco al centro, sbriciolare il lievito in esso e impastare insieme con un po 'di zucchero, farina e latte.
- Lasciare fermentare l'impasto con tappo 15 minuti. Lavorare il resto dello zucchero, margarina fusa, uovo e sale con il pre-impasto e il resto della farina fino a quando l'impasto bolle.
- Lasciar fermentare 15 minuti. Scaldare il forno a 200 gradi. Stendere l'impasto e coprire la teglia con essa. Chiudere il bordo aperto del vassoio con un doppio foglio.
- Sbattere la crema con i tuorli, zucchero e semola. Sbattere i bianchi fino al punto di neve e incorporarli dal basso fino all'impasto crema insieme all'uvetta.
- Distribuire l'impasto alla crema sul lievito madre e cuocere 35-40 altezza media dei minuti forno. Lasciare raffreddare un po' la torta e tagliarla a pezzi.
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