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Tortiglia crescione souflee

Tortiglia crescione souflee
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tempo totale
20 min
tempo totale
20 min
Ingredienti
  • 250Barros Stemless g
  • 60g di burro
  • 1 cipolla piccola grattugiata
  • un pizzico di noce moscata
  • 4 uova, separare gli albumi dai tuorli
  • 1/4 Tazza di panna acida
  • 1/4 Tazza di formaggio
  • cheddar tagliuzzato
Istruzioni
  1. Tritate il crescione, copertura 20 g di burro in una padella e soffriggere a fuoco basso con cipolla e noce moscata crescione quelli 2-3 minuti,o fino a quando non è enlacien e ammorbidire crescione. Tenerli al caldo nella padella.
  2. Battere bene i tuorli con la panna, il sale e il pepe macinato fresco
  3. Montare in una ciotola gli albumi a neve soffice con le barre di dora beat; incorporarli in due lotti con movimenti dolci per i tuorli con la panna.
  4. Accendere il grill. Scaldare il restante burro in un tegame di pirofila e versare l'uovo / miscela di cucchiai di crema. Quando è impostata la tortilla, mettere il crescione con cipolla che copre metà della tortilla, Cospargete di formaggio e gratinela fino a quando non è impostato e ha caricato bene. Piastra in un piatto e piega per coprire il ripieno. Tagliate a metà e servire subito.
Note
  • otterrete gli stessi risultati se si utilizza il sulzo di formaggio.
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