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Fagioli bianchi al curry Korma

Cena
ricetta sana
Cucina indiana
Legumi
Fagioli bianchi al curry Korma
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo totale
30 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo totale
30 min
Ingredienti
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 cebolla grande en rodajas
  • 2 belle spicchi d'aglio
  • 1 cucharada de garam masala
  • 1 cucchiaino di terra di coriandolo
  • 1 cucchiaini da tè di cumino macinato
  • 1 cucchiaino peperoncino in polvere
  • 1/4 de cucharadita de currcuma molida
  • 1 lata de 400g de crema de coco
  • 500 g di piccoli funghi a metà
  • 100g de almendra molida
  • 2 cucharadas de tomate concentrado
  • 2 frascos, de 300g cada uno, de judías blancas cocidas, Drenato
  • 1 pimiento rojo en tiras
  • 2 cucharaditas de zumo de limón
  • 1/4 tazza di coriandolo fresco tritato
Istruzioni
  1. Caliente el aceite en una cazuela grande y rehogue la cebolla con el ajo hasta que se doren. Añada las especias molidas y rehogue 1-2 minutos más hasta que desprendan su aroma.
  2. Vierta la crema de coco y cuando empiece a hervir, baje el fuego y eche los champiñones, la almendra, el tomate y 1 Tazza di acqua. Nastro, lleve a ebullición y deje cocer despacio, scoperto, 10 minuti; mescolare di tanto in tanto.
  3. Agregue las judías y el pimiento y deje cocer otros 5 minutos para espesar la salsa. Ponga el limón y el cilantro y remueva. Srva el curry con una cucharada de yogur y acompáñelo con arroz cocido.
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