Pollo alla paprica con patate Burger
Pollo alla paprica con patate Burger
2019-08-06 21:32:22
Porzioni 4
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tempo di preparazione
tempo di cottura
tempo totale
Ingredienti
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla media, ben tritato
- 500 g de carne magra de pollo, macinate
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/2 taza de pan recién rallado
- 1/4 tazza di panna acida
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe bianco
- olio per friggere
- 2 patatas nuevas grandes en rodajas muy finas
- 8 rebanadas gruesas de pan francés
- pan y mantequilla
- pepinillos escurridos
- 1 peperone verde piccolo, en anillos finos
- maionese all'uovo intero
Istruzioni
- En una sartén pequeña, fría la cebolla a fuego medio 3 minutos o hasta que esté tierna y dorada. Retírela del fuego y deje enfriar. Amase la carne picada con el pimentón, la guindilla en polvo, briciole di pane, crema, Sale, la pimienta y la cebolla. Dividere l'impasto in 4 porzioni.
- Vierta aceite en una cazuela mediana hasta unos 2 cm y caliéntelo. Seque las patatas con papel de cocina y fríalas en tandas de 3 minuti o fino a doratura. Déjelas escurrir sobre papel absorbente, cúbralas y resérvelas calientes.
- En una sartén grande o parrilla, bien untada con aceite, fría las porciones 3 minuti su ogni lato o fino a quando marrone dorato e ben fatto.
- Tueste las rebanadas de pan y, Se si desidera, úntelas con mantequilla. Encima de 4 de ellas disponga las rodajas de patata superpuestas, los anillos de pimiento, l'hamburger, los pepinillos y la mayonesa. Cúbralo todo con otra rebanada y decórelo con hierbas frescas.
Note
- La carne picada de pollo puede adquirida en su carnicería o pollería habitual, Anche se, se si preferisce, también puede preparada en casa. Utilice, in tal caso, muslos de pollo sin piel o filetes de pechuga, elimine el exceso de grasa de la carne, trocéela y pásela en tandas por la picadora hasta dejarla bien fina.
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