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Flan de Champagne

Flan de Champagne
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Flan de champagne
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Una receta para cualquier momento por su sencillez y que se convierte en ideal en la época navideña. Naturalmente, el champagne es sustituible por el cava, mucho más barato y más fácil de encontrar en supermercados.
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temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
temps de prép
15 min
temps de cuisson
0 min
Ingrédients
  • 1 botella de Champagne.
  • 2 ramas de canela.
  • 4 cucharadas soperas de miel.
  • 2 cuillères à soupe d’eau.
  • 3 cuillères à soupe de sucre.
  • 7 huevos medianos.
  • 1 zeste de citron.
  • Candy.
Instructions
  1. Para realizar este postre primero ponemos en una cazuela el champagne junto a la miel y el limón (solo la parte amarilla de la cáscara del limón) y lo llevamos al fuego durante 10 minutes.
  2. Añadimos a la mezcla anterior cuando se haya enfriado los huevos batidos, el azúcar y las dos cucharadas de agua. Nous nous réservons.
  3. Echamos caramelo en el fondo de un molde apto para horno y añadimos la mezcla anterior.
  4. Introducimos el molde con la mezcla en el horno a baño maría a 170 grades pendant 45 minutes environ. Transcurrido el tiempo lo sacamos del horno y lo enfriamos metiendo el molde en agua con hielo, de esta manera será muy fácil desmoldar.
  5. Para decorar podemos usar nata o lo podemos acompañar de uvas blancas.
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