Chicken tarragon
Chicken tarragon
2018-02-13 12:11:41
People 3
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prep time
Cooking time
total time
Ingredients
- 6 filetes pechugas (without skin)
- 1 paprika (Optional)
- 1/2 cebolla en trozos
- 1 zanahoria en trozos
- 1 diente de agjo picado
- 1 tablespoon margarine (20 GRS.)
- 1/2 Cup water
- 1/2 cucharadita ají color
Instructions
- Margarine is melted in a source to the 70% por un minuto y medio. Se le agrega el ají de color, se mezcla bien y se ponen las presas una a una, moviéndolas en el ají de color. Se agrega la cebolla, the carrot, el pimentón y el ajo. Se pone la sal, pepper, el agua y se tapa llevándolo al horno al 100% of 8 to 10 minutes. En la mitad del tiempo se dan vuelta a las pechugas hasta que estén cocidas. Luego se retiran los trozos de cebolla, de pimentón y el caldo se guarda en un jarro, se dejan reposar las pechugas tapadas.
- Para preparar la salsa Se pone en un jarro la margarina y se derrite al 70% un minuto y medio destapada. Se agrega la harina y se mezcla (queda como pasta). Moviéndolo se agrega el caldo de la cocción del pollo, se pone el estragón, se comprueba la sal y destapado se pone al 70% 2 minutes. It snaps in half the time. Luego se pone nuevamente 1 minute further to the 50% hasta que hierva. En una taza se mueve la yema con un poco de salsa caliente para templar la yema. Se junta con el resto de la salsa y se pone destapado al 50% by 20 seconds.
- Con la salsa caliente se bañan las presas y se calienta todo al 70% of 2 to 3 minutes.
Tips
- All times are for microwave of 1000 Watts.
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