Tarta mazarín sueca
Tarta mazarín sueca
2018-10-27 21:14:21
Porcions 4
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temps de preparació
temps coccion
D'una banda
- 150 g de mantega o margarina
- 40 g de sucre
- el interior de 1 beina de vainilla
- 1 pessic de sal
- 2 rovells d'ou
- 200 g de farina
D'altra banda
- 125 g de mantega
- 125 g en pols de sucre
- 2 ous
- 125 g d' ametlles pelades ratllades
- l' escorça ratllada de 1 llimona
- 20 g de farina
Instruccions
- Mezclar la mantequilla o margarina lo más blanda posible con el azúcar, vainilla, la sal y las yemas. Tamizar por encima la harina y amasar todo hasta obtener una masa quebrada. Deixar reposar la massa embolicada en paper d' alumini o paper barba 2 hores a la nevera.
- Escalfar el forn a 180 graus. Batir la mantequilla con el azúcar en polvo tamizada y los huevos hasta obtener una mezcla espumosa. Agregar a cucharadas las almendras, la ralladura de limón y la harina. Extender la masa y forrar con ella el fondo y los bordes de un molde desmontable.
- Extender el relleno sobre la masa y cocer la tarta 45 minuts a mitja alçada. Dejar enfriar la tarta dentro del molde.
Notes
- Antes de utilizarlas, las vainas de vainilla se abren a lo largo.
- Para utilizar sólo el interior se rasca por dentro sacando la pulpa.
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