,

Pastís amb emplenament de fred de llimona i mel

Pastís amb emplenament de fred de llimona i mel
Dinar
Cuina francesa
Pastissos
Pastís amb emplenament de fred de llimona i mel
Porcions 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Vot)
Càrrega...
Impressió
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
temps de preparació
15 min
temps de cocció
0 min
Ingredients
  • Ingredients de la massa
  • 100 GR. mantega tova
  • 2 rovells d'ou
  • 2 cullerades de sucre
  • 2 cullerades d'aigua freda
  • 1 cullerada de vinagre
  • 1 Tassa de farina auto-recaptació
  • Ingredients d'ompliment
  • 3 rovells d'ou
  • 1 cullerada de ratlladura de llimona
  • 1/4 suc de llimona de Copa
  • 3 clar
  • Sal, un pessic
  • 1/2 tassa de mel
  • 1 culleradeta d'essència de vainilla
  • 1 Copa de crema
Instruccions
  1. Col·loqui la farina sobre la taula, fer un forat i afegir la mantega tova, el sucre i el vinagre de rovell, un tot amb les mans, forma un Bun tou que no enganxa.
  2. Estirar la taula i la línia d'un pot (de 22 Cm.), untada amb mantega i esquitxada de farina, acabat estirant-lo amb els dits. Mantenir la vora de dalt a baix amb paper d'alumini, Així que no caure en l'ompliment de la cuina.
  3. Pinçar la massa amb una forquilla i cuinar amb el forn calent fins que no estigui daurada, Tregui i tregui el paper d'alumini. Llibre.
Per al farciment
  1. col·loqueu els rovells en un blanc, la ratlladura, suc i mel, Cuinar a foc lent, remenant amb cullera de fusta durant uns cinc minuts, fins que es complica.
  2. Treure i reserva.
  3. Batre els blancs amb un pessic de sal molt ferma preparada per la neu, afegir la mel restant sempre batent, Perfum amb l'essència fins aconseguir un merengue ferm. Batre la nata a Chantilly, afegir-lo a la preparació anterior.
  4. Convertir la barreja en massa precuita i assaonar a la nevera fins a la ferma, Traieu l'anell lateral de la paella i feu lliscar cap a la Cassoleta per servir, conservar a la nevera fins que el serveixin.
Receptes fàcils de https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Comentaris

Deixa un comentari

Voleu unir-se a la conversa?
Siéntase lliure per contribuir a

Deixa una resposta

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el spam. Aprendre com es processen les dades comentaris.