Mexilhões em molho verde
Mexilhões em molho verde
2018-01-04 23:00:44
Porções 4
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tempo de preparação
Tempo de cozimento
Ingredientes
- 1 Kg de mexilhões
- 1 cebolinha
- 2 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de salsa picada
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1/2 copo de água ou caldo
- 1/2 copo de vinho branco
- 1 Colher de chá de maisena
- Sal
- pimenta branca
Instruções
- Limpe os mexilhões para remover as impurezas e as conchas com a ajuda de um prego.
- Adicione o vinho branco em uma panela, a água (ou caldo) e mexilhões. Levaremos ao fogo. Vamos esperar cerca de minutillos a abrir completamente e cubra com uma tampa.
- Uma vez levar os mexilhões de suas conchas, Passe o líquido resultante através de um filtro.
- Em um fritar panela Refogue o alho e a cebola, e vamos adicionar o amido de milho diluído em um pouco de água. Misture bem os ingredientes com uma colher de pau e adicione lentamente o caldo para cozinhar mexilhões, até que é a textura desejada.
- Em seguida, Adicionaremos os mexilhões, deixando para tirar a temperatura, e nós salpimentaremos.
- Finalmente, Adicione a salsa picada, para dar o molho a cor verde característica.
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