Bode no coco

Bode no coco
Bode no coco (Tarkari de chivo)
Porções 8
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Ingredientes
  1. 1 3/4 Para 2 kilos de chivo en pedazos
  2. 1 limão.
MARINADA
  1. 1 cebola média, ralado;
  2. 4 dentes de alho, esmagado;
  3. 2 ramitas de orégano y 2 ramitas de tornillo o 114 de cucharadita, secos molidos;
  4. 1 Folha de louro;
  5. 2 colheres de chá de sal;
  6. 1/4 colher de chá de pimenta;
  7. 1 colher de sopa de molho de Worcestershire;
  8. 1 colher de sopa de óleo;
  9. 2 colheres de sopa de vinagre de vinho.
OUTROS INGREDIENTES
  1. 2 cocos ó 4 tazas de leche de coco obtenidas de la pulpa de los cocos;
  2. 1 1/4 Xícara de cebola, picada;
  3. 1/2 taza de pimentón rojo, picada, sem veias e sementes;
  4. 2 Pimentão doce, picado, sem sementes;
  5. 1 Xícara de tomate, picada, sem pele ou sementes;
  6. 1 cucharadita de polvo curry;
  7. 2 cucharadas de aceite coloreado con anoto.
Instruções
  1. Se lava, se frota con limón y se enjuaga el chivo. Se frota con el adobo preparado mezclando sus ingredientes. É distante.
  2. En una olla grande se pone la leche de coco y se cocina batiendo con batidor de alambre. Se agregan la cebolla, páprica, o doce de pimentão, o tomate, el curry y el onoto y se cocina por 7 minutos. Se agrega el chivo con su adobo. Se lleva a un hervor y se cocina a fuego fuerte revolviendo frecuentemente por 7 minutos. Se baja la temperatura y se cocina tapado hasta ablandar de 90 Para 100 minutos. É removido do fogo.
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