Bode no coco
Bode no coco (Chivo tarkari Chivo tarkari)
2014-12-01 07:53:33
Porções 8
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tempo de preparação
tempo de cozimento
Ingredientes
- 1 3/4 Para 2 quilos de cabra em pedaços
- 1 limão.
MARINADA
- 1 cebola média, ralado;
- 4 dentes de alho, esmagado;
- 2 raminhos de orégano e 2 galhos de parafuso ou 114 Colher, chão seco;
- 1 Folha de louro;
- 2 colheres de chá de sal;
- 1/4 colher de chá de pimenta;
- 1 colher de sopa de molho de Worcestershire;
- 1 colher de sopa de óleo;
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho.
OUTROS INGREDIENTES
- 2 cocos ou 4 xícaras de leite de coco obtidas a partir da polpa de cocos;
- 1 1/4 Xícara de cebola, picada;
- 1/2 xícara de páprica vermelha, picada, sem veias e sementes;
- 2 Pimentão doce, picado, sem sementes;
- 1 Xícara de tomate, picada, sem pele ou sementes;
- 1 colher de chá de curry em pó;
- 2 colheres de sopa de óleo colorido ungido.
Instruções
- Lava-se, é esfregado com limão e a cabra é lavada. Esfrega com marinada preparada que mistura seus ingredientes. É distante.
- Em uma panela grande você colocar o leite de coco e cozinhá-lo mexendo com batedor de arame. A cebola é adicionada, páprica, o doce de pimentão, o tomate, curry e onoto e cozido por 7 minutos. A cabra é adicionada com sua marinada. É levado a ferver e cozido em fogo alto, mexendo com freqüência por 7 minutos. A temperatura é baixada e cozida coberta até amolecer 90 Para 100 minutos. É removido do fogo.
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