Maiale salato con tagliatelle

Pranzo
carne di maiale
Cucina asiatica
Cucina giapponese
Carni
Maiale salato con tagliatelle
Persone 4
Porzioni 4
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tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
15 min
tempo totale
45 min
tempo di preparazione
30 min
tempo di cottura
15 min
tempo totale
45 min
Ingredienti
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 150 g lombo di maiale, tagliato a strisce sottili
  • 5 cipollotti, cortadas en trozos cortos
  • 1 carota, cortada en tiras delgadas
  • 200 g de col china, julienne taglio
  • 2 cucchiai di acqua
  • 500 g di spaghetti hokkien, accuratamente separati
  • 2 cucchiai di shoyu
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 cucchiaio di mirin
  • 2 cucchiaini di zucchero raffinato
  • 1 Coppa (90 g) di germogli di soia, senza le estremità sottili
  • 1 hoja de nori tostada, cortada en tiras finas y estrechas
Istruzioni
  1. Caliente el aceite vegetal a fuego medio en una sartén grande profunda o en un wok. Saltee la carne de cerdo, la cebolleta y la zanahoria entre 1 e 2 minuti, o hasta que la carne empiece a cambiar de color tenga Cuidado de no freirlas demasiado o la carne se pondrá demasiado dura y las verduras se pasarán.
  2. Añada la col china, los fideos, L'acqua, lo shoyu, Salsa del Worcestershire, el mirin y el azucar. Tápelo y déjelo cocer durante 1 minuto.
  3. lncorpore a la sartén los brotes de soja y use dos espumaderas o espátula; largas de metal para mezclar las verduras y los fideos con la salsa. Sirva inmediatainente, esparciendo por encima el nori picado en juliana.
Note
  • Corte las verduras en tiras finas, Ma non troppo, porque se quedarían lacias nada más echarlas en la sartén.
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