Hamburger di cipolla ed erbe miste

hamburguesa de cebolla a las finas hierbas
Porzioni 4
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tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
10 min
tempo totale
30 min
tempo di preparazione
20 min
tempo di cottura
10 min
tempo totale
30 min
Ingredienti
  • 400 g de carne magra de vacuno, macinate
  • 350 g carne de cerdo y ternera, macinate
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucharadíta de pimienta blanca
  • 1 cucchiaio di salsa di barbecue
  • 1 cebolla roja pequeña, bien picada
  • 1 cucharadíta de hierbas mixtas
  • 1 cucharadita de menta fresca,macinate
  • 30 g di burro
  • 6 cebolletas grandes, a fette, en diagonal
  • 4 panecillos crujientes, cortados por la mitad
  • Scarola
  • salsa o conserva
  • 125 g de queso camembert, en lonchas finas
Istruzioni
  1. Amase la carne picada con la sal, pepe, la salsa, la cipolla, las finas hierbas y la menta, y forme 4 porciones con la masa resultante.
  2. En una sartén grande o parrilla untada con aceite, fría las porciones 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y bien hechas. Cuando ya estén casi a punto, sofria la cebolla en otra sartén con la mantequilla, hasta que esté tierna.
  3. Tueste los panecillos y úntelos con mantequilla. Ponga las bases en 4 platos individuales y cúbralas con la escarola, una hamburguesa, conserva, formaggio, la cebolla y, Finalmente, el panecillo.
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