Hamburger di ceci
hamburger di ceci con hummus
2019-08-01 20:56:33
Porzioni 4
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tempo di preparazione
tempo di cottura
tempo totale
Ingredienti
- 1/2 Tazza di olio d'oliva
- 1 cipolla media, morso fine
- 1 cucchiaino di curry in polvere
- 1/2 tazza piselli freschi o surgelati
- 1/2 tazza di carota tritata finemente
- 1/2 tazza di zucca tritata finemente
- 1 pomodoro, pelati e tritati
- 1/4 Tazza di briciole di pane
- 1 uovo
- sale e pepe
- 300 g di ceci, drenato, Ulteriori
- 1 pane di segale, Affettato
- lattuga
- 1 cetriolo, tagliare longitudinalmente e a fette sottili
- 1 pomodoro a fette, Ulteriori
- 1 cipolla rossa, tagliato a cerchi sottili
Hummus
- 300 g di ceci drenato
- 2 belle spicchi d'aglio
- 2 succo di limone cucchiai
- 2 cucchiai di panna acida
- 1 cucchiaio di burro di arachidi o tahina (pasta di sesamo)
- 1 cucchiaini da tè di cumino macinato
- 2 cucchiai di semi di sesamo tostati
Istruzioni
- Per fare l'hummus, versare i ceci, aglio, Succo, crema, burro di arachidi, semi di cumino e sesamo nell'elicottero. Schiacciare tutto mezzo minuto o fino ad ottenere un mix uniforme. Prenotalo a.
- In una padella media con due cucchiai di olio, muso la cipolla con polveri di curry durante 3 minuti a fuoco medio o fino a tenero. Mescolare i piselli, carota e zucca; lasciarlo cuocere 2 minuti. Aggiungere il pomodoro, abbassare il calore, coprirlo e lasciarlo cuocere 5 minuti o fino a quando le verdure sono tenere. Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare un po 'e aggiungere il pangrattato, l'uovo, sale e pepe. Metti tutto in una ciotola.
- Con l'elicottero, schiacciare i ceci fini rimanenti e mescolarli con le verdure; coprirlo e refrigerarlo 2 ore. Dividere l'impasto in 4 porzioni rotonde e piatte.
- In una padella con il resto dell'olio, porzioni fredde a fuoco medio pochi 3 minuti su ogni lato o fino a quando marrone dorato e ben fatto. Marste le fette di pane a piacere e mettere 4 su singole lastre; sopra ogni estendere la lattuga, Cetriolo, il pomodoro, anelli di cipolla e un hamburger. Aggiungere un cucchiaio di hummus e finire con un'altra fetta.
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