Crocchette ripiene con riso di prezzemolo
Crocchette ripiene con riso di prezzemolo
2018-08-11 13:16:47
Porzioni 4
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tempo di preparazione
Tempo di cottura
Ingredienti
- 200 GR. de arroz cocido
- 1 zanahoria rellena
- 1 taza de perejil picado
- 1 uovo
- 1 Tazza di briciole di pane
Ingredienti del ripieno
- 100 GR. formaggio fresco (semi-rigido)
- 100 GR. di prosciutto a fette
Ingredienti per la salsa
- 2 puerros picados
- 500 GR. de salsa tomates
- 100 GR. de champiñones fileteados
- Foglie di basilico
- Sale e pepe
Istruzioni
- Mezclar los ingredientes de las croquetas y dividir en porciones. Colocar un trocito de queso, envuelto en una pequeña feta de jamón crudo en el medio de una porción de arroz, darle forma redondeada y pasarlas por huevo batido y pan rallado.
- Hornearlas en una fuente untada con aceite de oliva, 20 minuti.
Per la salsa
- saltear los puerros y agregar la salsa de tomate, incorporar los champiñones y cocinar 5 minuti. Servir las croquetas bañadas por la salsa.
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