Crocchette ripiene con riso di prezzemolo

Crocchette ripiene con riso di prezzemolo
Pranzo
Cucina araba
Riso
Crocchette ripiene con riso di prezzemolo
Porzioni 4
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tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
tempo di preparazione
15 min
tempo di cottura
0 min
Ingredienti
  • 200 GR. riso cotto
  • 1 carota ripiena
  • 1 tazza di prezzemolo tritato
  • 1 uovo
  • 1 Tazza di briciole di pane
Ingredienti del ripieno
  • 100 GR. formaggio fresco (semi-rigido)
  • 100 GR. di prosciutto a fette
Ingredienti per salsa
  • 2 porri tritati
  • 500 GR. salsa di pomodoro
  • 100 GR. funghi steaked
  • Foglie di basilico
  • Sale e pepe
Istruzioni
  1. Mescolare gli ingredienti delle crocchette e dividerle in porzioni. Mettere un pezzo di formaggio, avvolto in una piccola feta di prosciutto crudo nel mezzo di una porzione di riso, dare forma arrotondata e passarli attraverso uova sbattute e pangrattato.
  2. Cuocere in una ciotola spalmata di olio d'oliva, 20 minuti.
Per la salsa
  1. soffriggere i porri e aggiungere la salsa di pomodoro, incorporare funghi e cucinare 5 minuti. Servire le crocchette immerse nella salsa.
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