Riso arancia

Arroz_a_la_naranja
Riso arancia
Persone 4
Te presentamos una receta muy rica: arroz a la naranja. Disfrútala!!
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Ingredienti
  • 320 g di riso.
  • 3 arance.
  • 1 cipolla media.
  • 2 spicchi d'aglio.
  • 1 cucchiaio di burro.
  • 50 g queso parmesano rallado.
  • Sale.
  • Olio d'oliva.
Istruzioni
  1. Calentamos 3 cucharadas de aceite y 1 burro, en una sartén mediana, añadimos la cebolla y cuando dore un poco añadimos el ajo bien picado, y sazonamos.
  2. Exprimimos las 3 naranjas y reservamos el zumo. Utilizamos media corteza de naranja para picarla muy finita.
  3. Luego añadimos el arroz, la corteza de naranja picada y rehogamos con la cebolla y el ajo.
  4. Agregamos agua al zumo de naranja hasta conseguir 640 ml, lo echamos a la sartén y mientras va cociendo a fuego lento, vamos moviendo para conseguir el efecto risotto y por último le añadimos el parmesano, removemos bien, rectificamos de sal y listo.
  5. Espero que os guste!
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