CAU Cau de Mondongo
CAU Cau de Mondongo
2018-01-26 19:02:47
Gens 2
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temps de prép
Temps de cuisson
temps total
Ingrédients
- -600Mondongo GR
- -4 pommes de terre blanches
- -1 Oignon
- -1 citron
- -2 Arthur c. à soupe
- -2 cuillères à soupe de lait
- -1 cuillère à café de bâton
- -1 cuillère à café au sol l’ail
- -cumin
- -Sel
Instructions
- Sancochar pommes de terre. En même temps, sancochar les tripes dans l’eau avec une pincée de sel.
- Lorsque l’ébullition, Nous avons changé l’eau et, puis, Ajouter le lait.
- Cuire la viande jusqu'à ce qu’il soit tendre. À ce moment-là, Retirer et les couper en petits cubes. D'un autre côté, Nous préparons la vinaigrette: Faire frire et dorer l’oignon finement haché dans l’huile chaude, l’ail, cumin au goût, le bâton et le chili.
- Enfin, Ajouter les tripes à la vinaigrette avec les pommes de terre coupées en dés. Saler au goût et amener à ébullition brève.
- Pour servir, ajouter le jus de citron. Cau cau est servi avec un peu de riz à grain.
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