Caramel Apple crumble
Caramel Apple crumble
2016-11-28 13:45:49
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Zutaten
- 100 ml / 3 ½ fl oz Wasser
- 225g / 8oz granulierter Zucker
- 30ml/1fl oz Golden Sirup
- 30g / 1oz ungesalzene Butter
- 450g / 1lb Kochen Äpfel geschält, ohne Herz und in Keile geschnitten
- 450g / 1lb geschälte Äpfel essen, ohne Herz und in Keile geschnitten
- Für die Streusel
- 150g / 5 Unzen Ebene Mehl
- 150g / 5 Unzen ungesalzene Butter
- 150g / 5oz Demerara Zucker
- Für die Creme
- 6 Freilandhaltung Eigelb
- 75 g / 2 ½ oz Puderzucker
- 600 ml / 1 Liter 1 ½ Fl Oz Vollmilch
- 1 Vanilleschote, Samen nur
Anweisungen
- Backofen Sie den auf 180 c/350F/Gas 4.
- Liebesäpfel, setzen Sie Wasser und Zucker in einen Topf geben und bringen langsam zum Kochen. Reduzieren Sie Hitze, wenn der Zucker geschmolzen ist, Honig und Butter hinzufügen und dann zum Kochen bringen, unter ständigem Rühren.
- Hitze reduzieren, Fügen Sie die Äpfel und kochen, unter Rühren sanft, bis sie weich. In eine feuerfeste Form legen.
- Für die Streusel, Mehl reiben, die Butter und den Zucker in einer Schüssel mit den Fingern bis die Mischung wie Paniermehl aussieht. Gießen Sie die einstürzenden gleichmäßig über Apple und Karamell Mischung aus im Ofen backen 15 Minuten, oder bis sie knusprig und Golden sind.
- Für die Creme, Legen Sie das Eigelb und Zucker in eine Schüssel geben. Legen Sie die Milch und die Samen der Vanille in einen Topf geben und zum Kochen bringen, Gießen Sie dann in die Ei-Zucker-Mischung. Schlagen, bis alles gut vermischt. Sahne-Gemisch Topf und Hitze langsam erst dick genug, wie die Rückseite eines Löffels zu feuern zurück.
- Um zu dienen, die Streusel von Teilen 4-6 Gerichte und einen Löffel Sahne in jedem Ort.
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