Hähnchen Kroketten
Hähnchen Kroketten
2018-10-20 16:34:26
Menschen 4
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Masse
- Ein viertel Huhn
- Ein Ei,gekocht
- halbe Zwiebel
- vier Esslöffel Mehl und Öl
- Salz nach Geschmack
- etwa ein Liter Milch.
Batter
- eine Tüte Semmelbrösel
- 2 Eiern
- Eine Handvoll Mehl.
Für den Teig
- Eine Pfanne mit dem Öl bei schwacher Hitze erhitzen und die Zwiebel sehr dünn schneiden (Trick: Wenn Sie einen Aktenvernichter zur Hand haben, können Sie ihn schreddern) Und wenn es ein wenig raucht, wird das Öl in der Pfanne gekocht.
- Es wird geköchelt, während das gekochte Ei und das Huhn zerkleinert werden (dass es gekocht werden muss und wenn man Reste hat, umso besser), Das Mehl und die Milch langsam in die Pfanne geben und dabei darauf achten, dass keine Klumpen entstehen, ohne mit einem Holzlöffel zu rühren.
- Wenn wir sehen, dass der Teig dick wird und in der Mitte Blasen wirft, wird er herausgenommen und zum Abkühlen in eine flache Form geworfen.
Kroketten
- Wenn der Teig in einem Stück Alufolie kalt ist, Mehl hinzufügen und mit einem Suppenlöffel kleine Mengen nehmen und die Form mit den Händen herstellen, gleichzeitig die Eier auf einem Teller schlagen und durch das Ei und dann mit Semmelbröseln passieren.
- Wenn sie alle fertig sind, eine kleine Pfanne mit reichlich Olivenöl auf das Feuer stellen.
- Wenn das Öl sehr heiß ist, drei oder vier hinzufügen, damit sich der Teig nicht öffnet und gut und auf dem Tisch bräunt.
Notizen
- Du kannst die Kroketten auch mit Schinken zubereiten, Chorizo, Thunfisch, Fleisch, Wie auch immer, die Reste, die du in der Küche gelassen hast.
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