Senf-Burger mit Knoblauchbutter

Mittagessen
Würzig
traditionelle Küche
Fleisch
Senf-Burger mit Knoblauchbutter
Menschen 4
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
25 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
35 min
Vorbereitungszeit
25 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
35 min
Zutaten
  • 500 g mageres Rindfleisch, fein gehackt
  • 1/2 Teelöffelsalz
  • 1/2 Teelöffelpfeffer
  • 1 oder 2 Esslöffel Dijon-Senf
  • 2 pimientos rojos grandes
  • Öl
  • 4 panecillos,por la mitad
  • 2 pepinos cortados en rodajas finas
Mantequilla de ajo
  • 60 g weicher Butter
  • 1 oder 2 schöne Knoblauchzehen
  • 1/4 taza de perejil fresco picado
Anweisungen
  1. Bata la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa; añádale el ajo y el perejil. Enróllela con papel de aluminio y póngala a enfriar hasta que esté firme.
  2. En un cuenco grande, amase la carne con la sal, la pimienta y la mostaza; divida la masa en 4 Runde Portionen, Abdeckung und Inbrand.
  3. Corte los dos pimientos por la mitad; extráigales la membrana y las semillas. Colóquelos en una bandeja con la parte externa para arriba y úntelos con aceite. Aselos en el grill del horno precalentado hasta que la piel se vuelva negra. Retírelos y cúbralos con un paño húmedo mientras se enfrían. Schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Streifen von 2 cm.
  4. Ponga a calentar una sartén o plancha bien untada de aceite. Fría las porciones por ambos lados unos 3 minutos o hasta que estén doradas y bien hechas. Tueste la parte interna de los panecillos y reparta las bases de los mismos entre 4 platos cubriéndolas con rodajas de pepino, tiras de pimiento y, Endlich, la hamburguesa. Corte rodajas de mantequilla y añada 1 oder 2 a la hamburguesa. Cúbralo todo con el panecillo y decórelo con ramitas de perejil fresco u otras hierbas.
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