Pastel al ron
Pastel al ron
2018-10-30 14:35:24
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 180 g de mantequilla
- 200 g de azúcar
- 5 huevos
- 250 g de harina
- 80 g de maizena
- 1 bolsita de levadura en polvo
- 2 1/3 copitas de licor de ron (5 cl)
- jugo de limón y de naranja, 2 cucharadas de cada uno
- la corteza rallada de 1/2 limón y 1/3 naranja
Para el molde
- mantequilla o margarina y harina
Instrucciones
- Untar con mantequilla o margarina y espolvorear con harina un molde rectangular. Calentar el horno a 190 grados. Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y agregar uno a uno los huevos.
- Tamizar la harina con la maizena y la levadura y agregar a la mezcla de mantequilla y azúcar. A cucharadas. incorporar a la masa el ron. el jugo de limón y de naranja y las ralladuras de limón y naranja.
- Echar la masa en el molde. alisar la superficie y cocer el pastel 60-65 minutos en la parte baja del horno. Volcar el pastel sobre una rejilla y dejar enfriar.
Notas
- Si se adhiere por fuera, al rallador un trozo de papel barba, antes de rallar la corteza de limón o de naranja, éste se puede limpiar luego fácilmente.
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