Gazpacho en thermomix
Gazpacho en thermomix
2018-01-31 14:50:36
Personas 4
Gazpacho en thermomix con robot de cocina Thermomix
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 1 kg de tomates muy maduros, sin pelar
- 1 pimiento rojo pequeño
- 1 diente de ajo
- 1 trozo pequeño de cebolla
- 1 pepino pequeño parcialmente pelado
- 1 limón pelado, sin piel blanca ni pepitas o vinagre
- Sal
- 50 g (1/2 cubilete) de aceite
- Agua al gusto
Instrucciones
- Poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix menos el aceite y programar de 3 a 5 minutos dependiendo de la calidad del tomate, a velocidades 5-7-9 progresivo.
- Incorporar el aceite y mezclar bien con la espátula. Añadir agua con hielo, al gusto.
Notas
- Sugerencias: Servir con verduras picaditas y picatostes. También puede acompañarse con jamón serrano picado.
- Si desea un gazpacho más emulsionado, poner el aceite en la Thermomix desde el principio, teniendo en cuenta que el color rojo será de menor intensidad.
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