Gazpacho en thermomix

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Gazpacho en thermomix
Personas 4
Gazpacho en thermomix con robot de cocina Thermomix
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tiempo prep
10 min
tiempo cocion
5 min
tiempo total
15 min
tiempo prep
10 min
tiempo cocion
5 min
tiempo total
15 min
Ingredientes
  • 1 kg de tomates muy maduros, sin pelar
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 1 diente de ajo
  • 1 trozo pequeño de cebolla
  • 1 pepino pequeño parcialmente pelado
  • 1 limón pelado, sin piel blanca ni pepitas o vinagre
  • Sal
  • 50 g (1/2 cubilete) de aceite
  • Agua al gusto
Instrucciones
  1. Poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix menos el aceite y programar de 3 a 5 minutos dependiendo de la calidad del tomate, a velocidades 5-7-9 progresivo.
  2. Incorporar el aceite y mezclar bien con la espátula. Añadir agua con hielo, al gusto.
Notas
  • Sugerencias: Servir con verduras picaditas y picatostes. También puede acompañarse con jamón serrano picado.
  • Si desea un gazpacho más emulsionado, poner el aceite en la Thermomix desde el principio, teniendo en cuenta que el color rojo será de menor intensidad.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/


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