Lazos con mermelada
Lazos con mermelada
2019-02-03 19:09:28
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 300 g de masa de hojaldre congelada o 300 g de harina
- 1 yema de huevo
- 100 g de azúcar
- 200 g de mantequilla
Por otro lado
- 1 yema de huevo
- 1/2 taza de mermelada de albaricoque
Instrucciones
- Descongelar la masa de hojaldre 30-60 minutos a temperatura ambiente. Trabajar la harina tamizada con la yema, el azúcar y la mantequilla y obtener una masa quebrada.
- Dejarla reposar envuelta en papel de aluminio 2 horas en el frigorífico. Extender la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada.
- Con la masa quebrada formar una plancha de 50 X 55 cm. Pintar esta masa con la segunda yema, colocar encima la de hojaldre y apretar un poco. Cortar tiras de 1 1/2 cm de ancho, enrollarlas formando una espiral de modo que la masa de hojaldre quede para fuera y hacer lazos.
- Apretar las puntas. Colocar los lazos sobre una bandeja de horno y dejar reposar 15 minutos.
- Calentar el horno a 220 grados. Cocer los lazos 15 minutos a altura media. Calentar la mermelada y pintar con ella los lazos.
Notas
- Los lazos resultan muy adecuados para congelar, pero en tal caso no deben estar bañados. Se empaquetan todavía calientes y se congelan.
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