Hojas con migas
Hojas con migas
2018-10-30 14:43:05
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 300 g de masa de hojaldre, congelada o preparada en casa
- 1 yema de huevo
Por otro lado
- 200 g de harina
- 100 g de azúcar
- canela molida y sal, 1 punta de cuchillo de cada
- 150 g de mantequilla
Por otro lado
- 1/2 taza de azúcar en polvo
Instrucciones
- Si es congelada, dejar descongelar la masa de hojaldre en 30-60 minutos. Extender la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y recortar pastitas redondas de unos 5 cm de diámetro.
- Extender a continuación las pastitas en una sola dirección para darles forma de <
> de unos 12 cm de largas. Mojar con agua fría una bandeja de horno, poner encima las pastitas alargadas y untar éstas con la yema batida. Dejar reposar 15 minutos. Calentar el horno a 200 grados. - Mezclar la harina tamizada con el azúcar, la sal y la canela. Derretir la mantequilla y añadirla gota a gota sin dejar de remover. Luego desmenuzar esta masa con las manos. Esparcir la masa desmenuzada sobre las hojas y cocer éstas 12-15 minutos a altura media hasta que queden tostadas.
- Cuando se hayan enfriado un poco, dejar que se enfríen del todo sobre una rejilla y espolvorearlas con el azúcar en polvo tamizada.
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