Crostoi de Italia
Crostoi de Italia
2019-01-07 13:33:03
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
tiempo total
Ingredientes
- 400 g de harina
- 1/2 bolsita de levadura en polvo
- 30 g de mantequilla o margarina
- 50 g de azúcar
- un pellizco de sal
- 2 huevos
- 1/8 de l de leche
- 1 copita de licor de Grappa (2 cl) = aguardiente de orujo de Italia
- 1/3 taza de azúcar en polvo
Para freír
- 1 l de aceite o 1 kg de manteca
Instrucciones
- Tamizar la harina con la levadura en una fuente. Esparcir por encima la mantequilla o margarina en trocitos. Agregar el azúcar, la sal. los huevos, la leche y el Grappa y amasar.
- Calentar el aceite a 175 grados. Extender la masa sobre una superficie enharinada de forma que tenga 2 mm de espesor y cortar cuadrados de 3x3 cm.
- Introducir los crostoi de diez en diez en el aceite y freír 4-6 minutos hasta que estén dorados.
- Darles la vuelta con una espumadera. Sacar los crostoi del aceite con una espumadera cuando estén fritos y dejar escurrir un poco sobre un papel absorbente.
- Espolvorear con azúcar en polvo tamizada cuando estén todavía calientes.
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