Muffins

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Porciones 8
Aprende a hacer estos sencillos muffins de manera profesional.
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tiempo prep
20 min
tiempo cocion
20 min
tiempo total
40 min
tiempo prep
20 min
tiempo cocion
20 min
tiempo total
40 min
Ingredientes
  • 1/4 l de leche
  • 200 g de sémola fina de maíz
  • 30 g de harina
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 huevo
  • 40 g de mantequilla
Para los moldecitos
  • mantequilla o margarina y pan rallado
Instrucciones
  1. Untar con mantequilla o margarina 8 moldecitos para muffins y esparcir en ellos pan rallado.
  2. Calentar el horno a 200 grados centígrados.
  3. Llevar a ebullición la leche, verterla sobre la sémola y dejar que ésta la absorba tapada 10 minutos.
  4. Añadir la harina y la levadura tamizadas y mezclar con la sémola junto con la sal, el azúcar, el huevo y la mantequilla lo más blanda posible.
  5. Echar la masa en los moldecitos y cocer 20-30 minutos a altura media.
  6. Desmoldar enseguida los muffins y servir aún bien calientes con mantequilla fría.
Notas
  • Los muffins se sirven en lugar del pan blanco usual en un menú festivo.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/


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