Nueces de pan de especias

Nueces de pan de especias
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tiempo prep
20 min
tiempo cocion
20 min
tiempo total
40 min
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20 min
tiempo cocion
20 min
tiempo total
40 min
Ingredientes
  • 500 g de miel
  • 300 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 15 g de carbonato amónico
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de clavo aromático molido
  • una punta de cuchillo de nuez moscada
  • otra de coriandro, de jengibre en polvo, de pimienta de Jamaica y de cardamomo, o una bolsita de especias para pan de especias mezcladas (se adquieren ya preparadas)
  • 1 cucharadita de pimienta blanca
  • 1 kg de harina
Por otro lado
  • 100 g de azúcar en polvo
Para la bandeja del horno
  • mantequilla o margarina
Instrucciones
  1. Engrasar una o dos bandejas de horno. Derretir la miel calentándola ligeramente. Mezclar el azúcar, los huevos, el carbonato amónico y las especias con la miel.
  2. Añadir poco a poco la harina tamizada, luego amasar. Calentar el horno a 190 grados. Formar con la masa bolas de unos 2 cm de diámetro y colocarlas sobre la bandeja del horno dejando suficiente distancia entre unas y otras.
  3. Cocer a altura media durante 15-20 minutos, hasta que adquieran un tono dorado. Dejar en friar sobre una rejilla.
  4. Batir el azúcar en polvo con un poco de agua, hacer hervir sin dejar de remover y pintar las bolas con este baño.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/


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