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Pastel de frutas con base de migas

Pastel de frutas con base de migas
Pastel de frutas con base de migas
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tiempo prep
30 min
tiempo cocion
15 min
tiempo total
45 min
tiempo prep
30 min
tiempo cocion
15 min
tiempo total
45 min
Ingredientes
  • 18 galletas integrales
  • 75 g de azúcar morena
  • 1/2 cuchara dita de canela molida
  • 75 g de margarina
Por otro lado
  • 1/3 l de leche
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 bolsita de polvos para puding de vainilla
  • 1 vaso grande de compota de uva espina (720 ml)
  • 2 medios melocotones de lata
  • 1 bolsita de gelatina para bañar para tartas clara
Para el molde
  • margarina
Instrucciones
  1. Untar con margarina un molde desmontable de 24 cm de diámetro. Calentar el horno a 175 grados. Con un rodillo, picar muy finas las galletas. Mezclar las migas con el azúcar, la canela y la margarina.
  2. Introducir la masa en el molde y apretarla con las manos el fondo y los bordes. Cocer 15 minutos a altura media del horno. Sacar del horno y dejar enfriar.
  3. Hacer un puding de vainilla con la leche, el azúcar y los polvos para puding siguiendo las indicaciones del paquete. Dejar enfriar.
  4. Escurrir las uvas; reservar el jugo. Cortar los medios melocotones en gajos. Extender el puding sobre la base del pastel y decorar con frutas según el modelo de la fotografía.
  5. Preparar el baño de gelatina con el jugo de uva siguiendo las indicaciones del envase, dejar enfriar y cubrir con él el pastel.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/


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