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Helado de mote con huesillos

helado de mote con huesillo
Helado de mote con huesillos
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Ingredientes
  • 10 huesillos, cocidos, estilados y en trozos (reservar el jugo de los huesillos)
  • 1 1/2 taza de mote, cocido
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 taza de crema espesa
  • 2 hojas de colapez, hidratadas
  • mote, jugo y huesillos cocidos y en gajos para decorar.
Instrucciones
  1. colocar los huesillos, mote, 1/2 taza de jugo de huesillos, jugo de naranja, azúcar y la crema en la procesadora, batiendo hasta obtener un puré.
  2. añadir el colapez hidratado y si llegar a aser necesario un poco más del jugo de huesillos
  3. vertir la mezcla anterior en un recipiente y congelarla en el freezer hasta que esté sólida
  4. una vez congelado transfiera a la procesadora y muela hasta eliminar los cristales de hielo. Vuelva a congelar el helado hasta el momento de servir.
  5. distribuir el helado en copas individuales y servir de inmediato, decorado con mote y huesillos en gajos.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/


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