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Pastas con nuez moscada

Pastas con nuez moscada
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Ingredientes
  • 125 g de mantequilla
  • 125 g de azúcar
  • 1 huevo
  • la corteza de 1/4 de limón rallada
  • una punta de cuchillo de nuez moscada molida
  • un pellizco de canela y de clavo aromático
  • 125 g de harina
  • 125 g de avellanas sin pelar picadas
  • 125 g de pan rallado
Por otro lado
  • 1 yema de huevo
  • 45 g de medias almendras peladas
Instrucciones
  1. Trabajar la mantequilla con el azúcar, el huevo, la corteza de limón, la nuez moscada, la canela y el clavo. Mezclar la harina tamizada con las avellanas y el pan rallado, añadir a la masa de mantequilla y amasar todo enseguida.
  2. Dejar reposar la masa tapada durante 2 horas en el frigorífico. Calentar el horno a 200 grados.
  3. Extender la masa de forma que tenga 1/2 cm de espesor. Cortar arcos de 6 cm de largo y 2 1/2 cm de ancho, colocar sobre la bandeja del horno y pintar con la yema de huevo batida. Adornar cada pasta con media almendra. Cocer durante 10 minutos a altura media.
Notas
  • Si no se dispone de los moldes adecuados, recortar en cartón los patrones con cuya ayuda se pueden cortar las pastas.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/


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