Pastas con nuez moscada
Pastas con nuez moscada
2018-12-28 13:38:35
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 125 g de mantequilla
- 125 g de azúcar
- 1 huevo
- la corteza de 1/4 de limón rallada
- una punta de cuchillo de nuez moscada molida
- un pellizco de canela y de clavo aromático
- 125 g de harina
- 125 g de avellanas sin pelar picadas
- 125 g de pan rallado
Por otro lado
- 1 yema de huevo
- 45 g de medias almendras peladas
Instrucciones
- Trabajar la mantequilla con el azúcar, el huevo, la corteza de limón, la nuez moscada, la canela y el clavo. Mezclar la harina tamizada con las avellanas y el pan rallado, añadir a la masa de mantequilla y amasar todo enseguida.
- Dejar reposar la masa tapada durante 2 horas en el frigorífico. Calentar el horno a 200 grados.
- Extender la masa de forma que tenga 1/2 cm de espesor. Cortar arcos de 6 cm de largo y 2 1/2 cm de ancho, colocar sobre la bandeja del horno y pintar con la yema de huevo batida. Adornar cada pasta con media almendra. Cocer durante 10 minutos a altura media.
Notas
- Si no se dispone de los moldes adecuados, recortar en cartón los patrones con cuya ayuda se pueden cortar las pastas.
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