Crepes

2018-01-29 14:07:51

Personas 2

Te presentamos una receta muy rica: Crepes. Disfrútala!!

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tiempo prep

15 min

tiempo coccion

0 min

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Ingredientes

Instrucciones

Echamos la harina en una fuente y añadimos poco a poco, con la batidora de varillas, la leche, los huevos, la sal y el azúcar.
La masa ha de quedar lisa pero no espesa.
La dejamos reposar 5 minutos y a continuación untamos una sartén mediana con la mantequilla y esperamos a que se caliente a fuego mediano.
Para hacer la primera crepe echamos un cucharón sopero, de los de sopa, y la repartimos para que ocupe toda la base de la sartén.
Lavamos y cortamos la sepia a dados.
Escurrimos las alcachofas y las salamos.
En una paellera ponemos un poco de aceite, salteamos las alcachofas y las reservamos.
En el mismo aceite se fríe la cebolla, cuando empiece a estar transparente agregamos la sepia.
Cuando la sepia esté cocida añadimos el tomate rallado y al finalizar el sofrito echamos el arroz mezclándolo todo durante unos 2 minutos.
Una vez dorada como 1 minuto a fuego suave la capa de debajo de la crepe la despegamos con ayuda de una espátula y le damos la vuelta para dorar la otra cara.
Debemos repetir la operación de engrasar con mantequilla la sartén con cada crepe.
Consejos de presentación: las crepes saladas van bien con ensalada, queso, carne con salsa o verdura. Las crepes dulces con chocolate, mermelada o nata.
Espero que os guste!

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