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Ducados de chocolate

Ducados de chocolate
receta gourmet
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cocina alemana
Panqué
Ducados de chocolate
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tiempo prep
15 min
tiempo coccion
0 min
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15 min
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Ingredientes
  • 300 g de galletas de mantequilla
  • 80 g de chocolate en bloque
  • 100 g de mantequilla
  • 200 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 50 g de cacao en polvo
  • 1 copita de licor de kirsch (2 cl)
Instrucciones
  1. Desmenuzar bien las galletas con un rodillo sobre una superficie lisa. Rallar el chocolate y derretirlo al baño maria. Batir la mantequilla con el azúcar y el huevo hasta conseguir una masa espumosa.
  2. Agregar el chocolate líquido. el cacao en polvo. el kirsch y las migas de galletas a la masa de mantequilla, mezclar todo bien y formar una barra redondeada de unos 5 cm de diámetro. Envolver la masa en papel de aluminio y dejar en el frigorífico durante 12 horas como mínimo.
  3. Cortar la barra en discos de 1 cm de grosor y envolverlos cuidadosamente en papel dorado fino.
Notas
  • En lugar de galletas de mantequilla se pueden utilizar también corn flakes molidos o migas de bizcocho.
Recetas de cocina faciles https://recetasdecocinafaciles.net/

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