Ducados de chocolate
Ducados de chocolate
2019-01-03 14:51:25
Porciones 4
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tiempo prep
tiempo coccion
Ingredientes
- 300 g de galletas de mantequilla
- 80 g de chocolate en bloque
- 100 g de mantequilla
- 200 g de azúcar
- 1 huevo
- 50 g de cacao en polvo
- 1 copita de licor de kirsch (2 cl)
Instrucciones
- Desmenuzar bien las galletas con un rodillo sobre una superficie lisa. Rallar el chocolate y derretirlo al baño maria. Batir la mantequilla con el azúcar y el huevo hasta conseguir una masa espumosa.
- Agregar el chocolate líquido. el cacao en polvo. el kirsch y las migas de galletas a la masa de mantequilla, mezclar todo bien y formar una barra redondeada de unos 5 cm de diámetro. Envolver la masa en papel de aluminio y dejar en el frigorífico durante 12 horas como mínimo.
- Cortar la barra en discos de 1 cm de grosor y envolverlos cuidadosamente en papel dorado fino.
Notas
- En lugar de galletas de mantequilla se pueden utilizar también corn flakes molidos o migas de bizcocho.
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