Varkensvlees been
Varkensvlees been
2018-02-17 13:08:02
Mensen 12
Bij deze gelegenheid, omwille van het seizoen van Kerstmis kom ik met deze etappe van varkensvlees die is een recept dat veel familie voorbereiding op deze datum, zoals we weten allemaal de kerst recepten makkelijk zijn te bereiden en meer als wij het doen met liefde, onze gezinnen genieten van en te delen genoeg voor deze tijd, Ik hoop dat deze etappe van varkensvlees dat is vrij gemakkelijk te doen genieten.
(Stemmen)
Laden...Afdrukken
prep tijd
Kooktijd
totale tijd
Ingrediënten
- Een been van varkensvlees van sommige 5 kilo
- 4 liter sinaasappelsap
- 1, 1/2 kilo spek
- 2 kilo ham van het been
- 1/2 kilo van amandel
- 1/2 kilo van rozijnen zonder cemillas
- 1/2 kilo van noten
- 1 spuit te injecteren (Grote)
- 1 boter Tin
- 1 zout met knoflook
- 1 fijn gemalen peper
- 1 EMBASE aluminium
- 1 aluminiumfolie pakket
Instructies
- Misschien zal het lijken dat de ingrediënten niet overeenkomen met (Ham en spek), maar ik verzeker u dat het is een zeer goede smaak.
- De poot is gekocht zonder been en zonder het leer aan de buitenkant, dan met sinaasappelsap is gespannen en is vertrokken zonder enige pulp, Jus d'orange wordt gebracht zwarte peper en zet ook knoflookzout naar smaak, dat fijne SAP dat blijft wordt geïnjecteerd om het been op alle meerdere malen, zijden zodat het SAP verzacht het vlees binnen, geïnjecteerd herhaaldelijk aan alle zijden totdat het wordt gezien dat het SAP uit op de andere zijden van het vlees komt; in een kom zet dan de amarinar van het been in de jus d'orange met knoflookzout en peper hele nacht in de koelkast.
- De volgende dag neem het been en vervolgens met een mes meerdere gaten maken overal te vullen met de andere ingrediënten, Kun je lange been gesneden voorwaarde zorg niet geschiedde het been van het oppervlak aan de onderkant van het, zo niet het SAP zal gaan voor het gedeelte hieronder.
- Zodra de gaten of bezuinigingen aan alle zijden van het been zijn, gaan om het te vullen met de andere ingrediënten; Meng in een kom de rozijnen, het spek in stukjes gesneden naar smaak zoals ham, rozijnen, amandelen en walnoten;
- Vervolgens het mengsel van deze ingrediënten is genomen en ze komen langzaam in de gebieden waar we hebben gemaakt de cut met een mes; Als het mogelijk is, Het is handig om al de vulling totdat u dat been ziet is vervormd dus vullen geïntroduceerde zetten; het been wordt gezet in een lade van aluminium al zonder jus d'orange, Eenmaal gevuld strooi je met knoflook en peper zout; het bedekt met boter, genoeg boter, en de oven bij een temperatuur van 165 rangen tijdens 6 uur, dat hangt af van de oven die in gebruik.
- Is goed bedekt met papier aluminium en er is links in de oven het geschatte tijdstip, Na enkele uren begon het te ruiken rijk.... Op dit punt moet u zien hoe onze been zal, de rol van aluminium kunnen ontdekken en zie hoe gaat het koken, Na een paar 6 of 7 uren wordt het been gekookt, binnen en buiten, Zodra het been wordt gekookt en niets droog door zwemmen in dezelfde boter resultaten zal als we gaan voor een mes om te zien de zachtheid van het vlees... Dat is waar u zult zien dat zachte been en zijn smaak.
Recepten eenvoudig te https://recetasdecocinafaciles.NET /
Verlaat een commentaar
Wilt u deelnemen aan het gesprek?Voel je vrij om bij te dragen aan