Parathas (Ongedesemd brood)

Garrison
Aziatische keuken
Indiase keuken
Broden en broodjes
Parathas (Ongedesemd brood)
Mensen 6
Delen 4
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 stemmen)
Laden...
Afdrukken
prep tijd
30 min
kooktijd
10 min
totale tijd
40 min
prep tijd
30 min
kooktijd
10 min
totale tijd
40 min
Ingrediënten
  • 1/2 kop volkorenmeel (Atta)
  • 1 kop gewoon bloem (Roti)
  • 1/2 theelepeltjezout
  • 3 eetlepels ghee
  • 1/2 Kopje water
  • 2 lepels meer ghee, om te bakken
Instructies
  1. Zeefmeel en zout in een middelgrote kom
  2. Nemen 1 eetlepel ghee en het water dat nodig is om een elastisch deeg te vormen. Werk het deeg kort op een licht gebloemd oppervlak. Geef de roller door om een rechthoek van 60 x 30 cm. Verzacht de resterende ghee tot elastisch en verspreid over het deeg. Maak Zwitserse rollen en snijd het deeg in 6 gelijke stukken.
  3. Verpletter de uiteinden van elke rol, zodat de ghee niet naar buiten komt. Licht enharine het werkoppervlak en roller en uit te breiden elke rol tot een ronde van een paar 15 cm diameter. Enharine iets elke paratha.
  4. Verhit een koekenpan met dikke bodem op middelhoog vuur en smelt een deel van de resterende ghee. Tueste de parathas een voor een, ze licht verpletteren met een schoon servet of spatel, proberen om het deeg te spons. Het duurt iets meer dan een minuut aan elke kant. Parathas kan worden geserveerd als een substituut voor rijst. Serveer ze met de kebab, met een droge curry en augurk platitos en verspreiden en dompelen sauzen.
Notities
  • U het deeg de dag ervoor bereiden en in de koelkast bewaren.
  • Moeilijkheidsgraad: Tussentijdse.
Recepten eenvoudig te https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Beoordelingen

Verlaat een commentaar

Wilt u deelnemen aan het gesprek?
Voel je vrij om bij te dragen aan

Laat een antwoord achter

Deze site maakt gebruik van Akismet te verminderen spam. Leer hoe uw opmerkingen-gegevens worden verwerkt.