Torta di cioccolato e arancia di tentazione
Torta di cioccolato e arancia di tentazione
2017-10-21 14:29:31
Porzioni 4
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tempo di preparazione
Tempo di cottura
Ingredienti
- Per la pasta
- 225 grammi di burro non salato
- 240 grammi di pezzetti di cioccolato semidolce
- 8 tuorli d'uovo
- 3/4 tazza di zucchero
- 4 chiaro.
- Per la garnache
- 180 g di scaglie di cioccolato semi-dolce
- 7 cucchiai di panna
- 1 burro non salato di cucchiaio.
- Per il ripieno
- 1/2 Tazza di marmellata di arance
- 2 cucchiaino da tè grand marnier liquore.
- Per decorare
- 2 1/2 tazze di panna montata
- 1/2 cucchiaino di concentrato di arancia può essere trovato nel super
- 5 fettine di arancia tagliate a metà.
Per fare la torta
- Sciogliere il cioccolato a bagno Maria e libro.
- Apart, battere i tuorli d'uovo con tre quarti di tazza di zucchero e burro, finché si appallottola leggermente e prendere limone.
- In un'altra ciotola, montare gli albumi fino alla ditta, ma non a secco.
- Tuorli d'uovo avvolto con miscela di cioccolato fuso con una spatola di gomma; Aggiungere un quarto degli albumi e mescolare delicatamente, per incorporare gli ingredienti aggiungono il resto dei bianchi allo stesso modo.
- Preparare due stampi con burro, quindi allineandole con carta oleata e coprire nuovamente con burro.
- Versare il composto dividendolo in due stampi; metterlo in forno a una temperatura di 180 gradi Celsius durante 25 o 30 minuti o fino a, per inserire un bastone, esce pulito.
Per rendere la garnache
- Un vassoio a bagnomaria riscaldata e il fuoco aggiunge metà crema, il burro e il cioccolato, Lasciate riscaldare di 10 A 12 minuti.
- Si ritirò dal fuoco e mescolare fino a quando la miscela è liscia.
- Pane pronti, lasciare raffreddare; Una volta raffreddato rimuoverli dallo stampo e su uno di essi, diffondere la marmellata e il liquore all'arancia; posta sopra un'altra teglia e coprire con panna montata, precedentemente mescolato con concentrato di arancia.
- Infine, bagna la garnache e guarnire con le metà arancione, formando un fiore, e loro verniciatura con marmellata di arance
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