Vongole con vino rosso
Vongole con vino rosso
2018-10-23 15:49:45
Porzioni 4
(Votare)
Caricamento...Stampa
tempo di preparazione
Tempo di cottura
Ingredienti
- 3/4 Kg di vongole
- 1 Cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 Peperoncino rosso
- 3/4 l di vino rosso
- 1/2 dl di olio d'oliva
- prezzemolo fresco tritato
- 2 pomodori
- il succo di mezzo limone
- Sale
- pepe nero macinato.
Istruzioni
- Lavare le vongole sotto l'acqua corrente e riservarle in uno scolapiatti. Sbucciare e tritare molto spesso gli spicchi d'aglio e cipolla.
- Pomodori sbollentati, sbucciarli, Togliere i semi e tagliarli a cubetti. Aprire il peperoncino a metà, Togliere i semi e tritarli finemente.
- Scaldare l'olio in una padella e friggere la cipolla fino a quando non sarà ammorbidita e trasparente. Aggiungere l'aglio e continuare a soffriggere durante 1 minuto. Aggiungere il pomodoro e il peperoncino e soffriggere 5 minuti in più.
- Condire con sale, Negara e pepe macinato e succo di limone. Cuoco 2 minuti in più, Innaffiare con il vino e portare a ebollizione. Lasciare cuocere a fuoco vivo per 5 minuti.
- Aggiungere le vongole, Coprire e cuocere fino ad apertura. Scartare quelli che sono chiusi e trasferire il resto a una fonte. Cospargere di prezzemolo e servire.
Ricette facili per https://recetasdecocinafaciles.NET /
Lascia un commento
Vuoi partecipare alla conversazione?Sentitevi liberi di contribuire alla