Soufflé di pesce

Soufflé di pesce
Soufflé di pesce
Persone 8
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Ingredienti
  • 1 1/2 Libbra di pesce di qualità molto buona
  • 1 Tazza di latte
  • 3 cucchiai di farina di frumento
  • 4 cucchiai di burro
  • 2 tazze di acqua
  • un pizzico di timo, Laurel, paprica, sale e pepe
  • 4 chiaro d'uovo
  • 4 cucchiai di polvere di torta
  • 3 cucchiai di prezzemolo finemente tritato
  • 1/2 succo di limone cucchiaio
  • 4 tuorli d'uovo
Istruzioni
  1. 1- Ungere uno stampo e per cassetta di sicurezza posto nella parte inferiore una lamina o qualcosa di simile.
  2. 2- Mettete il amntequilla in una padella e aggiungere la farina poco a poco; quindi aggiungere sale e pepe; bollire; Aggiungere i tuorli sbattuti e togliete dal fuoco
  3. 3- Da parte per cucinare il pesce con alloro, Timo, Cipolla, sale e pepe
  4. 4- Cucinare solo 12 minuti, (non più di 12)
  5. 5- scarico e crumble, Aggiungere la salsa bianca, così il tritato di prezzemolo, paprika e succo di limone, versare la polvere di torta, mescolare accuratamente
  6. 6- Sbatti che i bianchi d'uovo mescolare delicatamente
  7. 7- Avere la pressione fornello con un po' acqua che raggiunge lo stampo metà
  8. 8- Posizionare lo stampo e il metallo del coperchio della pentola a pressione
  9. 9- Coprire la pentola e lasciarlo un segnale acustico 15 minuti. Non immediatamente scoprire; Lasciare in ammollo per un po, quindi rimuovere la muffa muffa e des il soufflé di pesce
Note
  • 8 porzioni
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