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Himbeer Törtchen

Himbeer Törtchen
Himbeer Törtchen
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Vorbereitungszeit
20 min
Koch-/Backzeit
10 min
Gesamtzeit
30 min
Vorbereitungszeit
20 min
Koch-/Backzeit
10 min
Gesamtzeit
30 min
Zutaten
  • 125 g Mehl
  • 60 g weiche butter
  • 50 g de azúcar en polvo
  • 1/2 cucharadita de vainilla en polvo
  • 1 punta de cuchillo de sal
  • 1 yema de huevo pequeña
Auf der anderen Seite
  • 1 paquete de frambuesas congeladas
Auf der anderen Seite
  • 150 g weiche butter
  • 150 g Zucker
  • 3 Eigelb
  • el jugo y la corteza rallada de 3 Zitronen
  • 1 cucharadita de fécula
Auf der anderen Seite
  • 3 cucharadas de mermelada de albaricoque
  • 150 g de almendras en láminas tostadas
  • 1/8 de l de nata líquida
  • 1 Löffel Zucker
Anweisungen
  1. Amasar la harina tamizada con la mantequilla, el azúcar en polvo, Vanille, la sal y la yema. Dejar reposar esta masa tapada, 2 Stunden in den Kühlschrank. Descongelar las frambuesas según las instrucciones. Den Backofen auf 200 Grad.
  2. Extender bien la masa y forrar con ella 8 moldecitos para tartaletas de unos 8 cm. Kochen 10 Minuten auf halber Höhe. Dejar enfriar sobre una rejilla. Llevar a ebullición, unter ständigem Rühren, la mantequilla con el azúcar, las yemas, el jugo y la ralladura de limón y la fécula. Abkühlen lassen.
  3. Rellenar las tartaletas con esta crema y cubrir con las frambuesas. Calentar la mermelada, untar con ella los lados de las tartaletas y espolvorearlos con las láminas de almendra.
  4. Montar la nata con el azúcar, formar montoncitos de nata sobre las tartaletas con la manga pastelera y adornar éstos con láminas de almendra.
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