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Dornen Trauben-Törtchen

Dornen Trauben-Törtchen
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Französische Küche
Nachspeisen
Dornen Trauben-Törtchen
Portionen 4
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Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Vorbereitungszeit
15 min
Kochzeit
0 min
Zutaten
  • 160 g Mehl
  • 100 g weiche butter
  • 60 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 cucharada de nata agria
  • 2 Eigelb
Auf der anderen Seite
  • 500 g Dornentrauben
  • 6 El Zucker
  • 6 Esslöffel Cognac
Auf der anderen Seite
  • 1/4 l Milch
  • 1/2 Päckchen Vanille Puddingpulver
  • 4 Esslöffel flüssige Sahne
  • 4 Esslöffel Puderzucker
Auf der anderen Seite
  • 4 Eiweiß
  • 150 g Puderzucker
Anweisungen
  1. Kneten Sie das Mehl gesiebt mit butter, Zucker, Salz, la nata y las yemas. Dejar reposar esta masa quebrada, Tapada, 2 Stunden in den Kühlschrank.
  2. Limpiar las uvas espinas, lavarlas y cocerlas con el azúcar y el coñac, Abgedeckt, hasta que revienten. Mix 2 cucharadas de leche con los polvos para puding. Llevar a ebullición el resto de en polvo, fügen Sie die Pulver für Puding, entfernen und ein paar Mal kochen lassen. Abkühlen lassen.
  3. Calentar el horno a 200º. Erweitern Sie den Teig auf eine Dicke von 3 milimeter, forrar con ella moldecitos para tartaletas y cocer 20 Minuten auf halber Höhe. Abkühlen lassen. Rellenar las tartaletas con crema de vainilla y cubrir con las uvas.
  4. Montar las claras con el azúcar en polvo, formar con la manga pastelera rejillas de merengue sobre las uvas y dorarlo a 250 grados con la puerta del horno abierta. Sacar las tartaletas y dejarlas enfriar.
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