Zweifarbiges Schokoladenmousse
Zweifarbiges Schokoladenmousse
2018-08-08 14:54:34
Portionen 4
(1 Stimmen)
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Zutaten
- 4 Eiern
- 200 GR. bittere schwarze Schokolade
- 200 GR. Weiße Schokolade
- 200 CC. Milch-Creme
- 100 GR. Puderzucker
- 100 GR. Zucker
- 2 Semiamargas Orangen
Anweisungen
- Orangenschalen ohne Felle sehr dünne Julienne schneiden. Tauchen Sie in Wasser kocht bei 3 Minuten. Entfernen und beiseite stellen. Kochen zusammen mit Orangensaft 100 GR. der Zucker zu einer hellen Sirup. Fügen Sie die Cascaritas und Kochen Sie bis tiernizar. Verquirlen Sie das Eigelb mit dem Zucker zu einer glatten Creme. In zwei Teile gespalten. Hinzufügen der Schokolade geschmolzen Wasserbad ohne Schüssel Touch das kochende Wasser, zum anderen fügen Sie weiße Schokolade. Übernehmen die Sahne geschlagen einen halben Punkt und schließlich, Umschlag förmigen-, 2 Eiweiß zu jeder Creme einzeln schneien. Reserve im Kühlschrank 4 Stunden. Legen Sie dann in ein Glas oder eine Schüssel und mischen sie ein wenig. Servieren Sie mit den Cascaritas Orangen in Sirup.
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