Muscheln in grüner Sauce

Muscheln in grüner Sauce
Muscheln in grüner Sauce
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Zutaten
  • 1 Kg Miesmuscheln
  • 1 Frühlingszwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 EL gehackte Petersilie
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Glas Brühe oder Wasser
  • 1/2 Glas Weißwein
  • 1 TL Speisestärke
  • Salz
  • weißer Pfeffer
Anweisungen
  1. Reinigen Sie die Muscheln entfernen Verunreinigungen und die Schalen mit Hilfe eines Nagels.
  2. Fügen Sie den Weißwein in einen Topf geben, Das Wasser (oder Brühe) und Muscheln. Wir nehmen es zum Feuer. Wir werden mit einem Deckel abdecken und warten Sie etwa Minutillos vollständig geöffnet werden.
  3. Nehmen Sie einmal die Muscheln aus ihren Schalen, Pass die resultierende Flüssigkeit durch ein Sieb.
  4. In einer tiefen Pfanne anbraten Braten, den Knoblauch und die Zwiebel, und wir fügen die Speisestärke in ein wenig Wasser verdünnt. Kombinieren Sie die Zutaten gut mit einem Holzlöffel und langsam die Brühe zum Kochen der Muscheln, bis es die gewünschte Konsistenz ist.
  5. Dann, Wir werden die Muscheln hinzufügen., verlassen, um die Temperatur zu messen, und wir salpimentaremos.
  6. Schließlich, Fügen Sie die gehackte Petersilie zu der Sauce die charakteristische grüne Farbe geben.
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